近来,我常常梦见一件事实在太怪异了——我吃卤肉吃到撑,可怎么也吃不完!每次梦里都是如此清晰,油亮诱人的卤肉翻滚在蒸汽中,发出咕咕响的声音。我的口水流满了嘴角,快快吃吧!可是,每一片肉都太过肥厚,呛得我不停地喝水。尝着醇美的口感,我开始寻找下一块口感更好的肉,可怎么也找不到。一顿饭下来,卤肉依旧堆满整张桌子,总是有无尽的肉在某个角落等着我。
这样的梦,我做了不知道多少次。如果套用一些解梦文章里常说的套路,或许这样的梦有深刻的含义。比如说,卤肉是不可满足的追求、贪婪的欲望等等。不过,我认为这个梦的含义和解释太过虚无,不如就当作一场美食之旅算了。既然肉已经造梦到我的梦里来了,那就让我们来探讨一下卤肉这种美味。
卤肉是很广泛的一种食物,几乎每个地方都吃。不同风格的卤肉,口感、配料都有所不同。有点甜的滋味儿,卤鸡蛋卤豆腐都是常见的卤菜。只是,为什么会在梦里吃不完,却在现实生活中又如此愉悦呢?
或许是因为现实生活中的卤肉,已经如此刁钻,足以让我产生又爱又恨的双重认知。一方面,卤肉被公认为美食之一,日本甚至出现了「日本第一鲜美卤肉花园」,各式卤肉各具特色。这是卤肉最魅力的一面,是可以满足口感需求的美食。另一方面,卤肉的制作要求非常苛刻,过程复杂,做不好就会变得老硬、过咸,影响口感。卤肉太过腥重,大口大口的吃吃吐吐,连卤肉都不想吃了。卤肉的二面性非常强烈,既是极致美食,又是难以把握的艺术品。
我们生活中所遇上的苦难,都是有时顺利,有时较为强烈的。去掉障碍,我们就可以品尝到美食的幸福。卤肉和生活如出一辙,是我们生命里的一剂成功体验。我想,梦里每次吃不完卤肉,是在告诉我,卤肉,美味千金,不只是是为了垫肚子,更是一种可贵的生命体验。
实际上,我相信,这个梦的意义,还有一层更深的涵义。为什么我们每次把卤肉吃不完,总会产生一种「可惜」的感觉?或许,是因为我们总是认为,在真正体验完美味之前,我们已经不再有吃美食的机会了。
生命中的美食,有些是流年匆匆的,如同遇到的人。不是每一个鸡蛋都开得到心,不是每个人都能陪我们牛肉喝酒。我们和人一样,有着自己独特的生命体验。有些味道,会让我们回忆起人和物、时光和景色。我们忘不掉它们,虽然它们可能都已经不复存在了。
每一种美食,都折射着我们与这个世界的连结。每一颗食材,每一个常常出没的面馆,都有我们的人情味儿存放着。对于生命中的美食,我们要特别珍惜,因为它永远都是与我们生活的深度领域。我们与这个世界的连结,可以体验到华丽而愉快的“美食之路”。
对于我这件卤肉怎么也吃不完的梦,其实,我也不再挖掘它的其他奥妙了。这样的梦,更多的是一种无奈和惊喜,它在告诉我两个证明:其一,卤肉确实是美味的,不管是现实中还是梦里;其二,我们总是珍惜不了一切美好有意义的事物,因为生命总是短暂不定,幸福的感觉也总是短暂易逝。
做完这场梦后,我对美食有了新的理解。美食,不单单是为了满足口感需求,还有更深沉、与我们生活的紧密衔接。品尝美食,不仅仅是味觉的饕餮盛宴,更是我们生命中难得的亮色。所以,尽管卤肉怎么吃也吃不完,铭刻于我们心中的「人间美食」,则是埋藏在记忆深处的特别和幸福。