谷雨节是中国24节气中的第6个节气，一般在每年的4月20日开始，结束时日期不固定，一般在5月5日左右结束。谷雨节是一个非常神秘的节日，据传说，谷雨节具有很大的能量，可以影响人类和动物的身体健康，以及影响植物的生长和发展。所以，在谷雨节来临之际，很多人都会进行一些特别的活动，希望能够获得谷雨节的福祉。那么，以谷雨节开什么生肖为题，我们来探讨一下谷雨节的一些传统习俗和迷信。
谷雨节和生肖
在中国的传统文化中，南方大部分地区的百姓会根据当年的谷雨节到哪一天来安排田间耕种的日程。因为，谷雨节之后天气渐暖，气候逐渐湿润，是一年中植物生长旺盛的时期。根据当年谷雨节的时间，可以安排播种和插秧的时间，以便获得更好的收成。除此之外，谷雨节还有很多与生肖有关的传统习俗和风俗。
一、 “谷雨掐指”，看神兽选生肖
在谷雨节这个重要的节气里，南方的某些地区还有一种神奇的掐指仪式，被称为“谷雨掐指”。相传，在这个节气里，凡是能把掐出来的指尖印在大米上面，然后再拿来煮，那么这一年就会有收成丰收的好兆头。而且，在掐指的过程中，大家还可以通过观察指尖印象的形态，来猜测这一年的生肖。比如，如果指尖印象像是“龙头”，那么这一年的生肖就是“龙”。
二、谷雨前后出生的生肖
在中国的民间传说里，谷雨节也与出生的生肖有关。据说，在谷雨到来之前出生的人，往往是勇敢果敢、智慧过人的人才；而在谷雨节之后出生的人，通常是健康、聪明、活泼开朗的孩子。所以有些人在这个节气里还要选择适合出生的日子，这样能够让家里的孩子更健康、更聪明。
三、喝谷雨茶谈生肖
在一些南方地区，谷雨节还有吃谷雨茶的传统。这种茶是由桂花、桑叶、龙眼干、糯米等食材煮制而成，味道香甜可口。谷雨节吃谷雨茶还有一个特别的风俗，就是家人们一起围坐在一起，喝茶边聊边猜生肖。每个人都要对着茶壶里的泡沫猜一个自己喜欢的生肖，然后猜对的人就能够获得小奖品。
虽然这些习俗和传统都与生肖有关，但是除了可以增加年味之外，更多的还是代表着人们对生命和愿望的期盼。虽然现代化的生活方式已经淹没了很多传统文化，但是传统文化中埋藏的智慧和精神却永不消逝。希望我们能够一直保持对传统文化的记忆和尊重，以便防止文化的流失和遗忘。天道酬勤，用心栽培，必定会有收获。这也是谷雨节给我们的最好寓意之一。
