厨房是家庭中最常用的地方，但也是最容易滋生细菌的地方。我们的饮食健康与否全都与厨房有着千丝万缕的联系，因此，正确合理地使用厨房是至关重要的。接下来，就让我们一起来看看，以厨房健康应该注意什么。
一、厨房清洁卫生
保持厨房的清洁卫生非常重要。您在做任何事情之前，都应该保证厨房是整洁的。每当你完成做饭后，请立即将碗碟、刀叉、炊具等清洁干净并放好，尽可能减少杂物堆积。注意清洁烤箱、炉灶、油烟机、水槽等易藏垢纳污的地方，避免家居环境污染。平时也应该定期清洁零部件，可使用消毒剂擦拭厨房台面、橱柜等地方，保证经常彻底保洁，这样才能保证饮食安全。
二、食品存储
食品的存储也是非常重要的，要特别注意食品的储存温度及时间，以确保食品的新鲜程度和品质。肉制品和蛋类等易于滋生细菌的食品必须储存在冰箱里。有时候未消耗的食品也需要稍作放置就放入冰箱。如若您够小心，将冰箱定期清洁及彻底消毒的话，那就能够确保食品的质量以及新鲜度。生食和熟食必须隔离放置。此外，避免将厨房用具和餐具混用。
三、饮食营养均衡
我们的饮食必须保证足够的营养均衡，这需要我们合理选择食物。着重选择新鲜的蔬菜、水果、鱼类和瘦肉，而避免食用太多脂肪和高热量的饮食。注意每日饮食中所摄取的卡路里数，以保持身体健康。
四、烹饪方式
食物的烹饪方式也决定了它是否健康。例如，煮、蒸、涮等烹饪方式比烤、煎、炸等烹饪方式更有益健康，因为它们能够保存食物的营养成分更多。对于厨房用具，尽量选择无害的器具，如铸铁锅、陶瓷锅等最好，减少使用含氟聚合物的不粘锅。
五、防止交叉感染
交叉感染现象普遍存在于提供食物的环境中。交叉感染非常危险，因为细菌在这种情况下很容易扩散和传播。避免交叉感染非常简单。只要您认真清洁所有的家庭用具，并将所有未用的食品分开储存，就可以有效的避免。
综上，餐饮安全是保障家庭健康的基础之一，干净卫生据考证是有效预防传染疾病的重要途径。因此，对于每个人来说，良好卫生习惯是必要的。正确合理地运用厨房，做好清洁、食品存储、饮食营养均衡、烹饪方式和防止交叉感染这五点是非常重要的。希望这篇文章能够为您的家庭健康提供服务和帮助。
