梦见吃咸蛋很咸，让我想起了自己的童年时光。那时候，每逢年节，我家都会自制咸鸭蛋，由于制作技艺不够娴熟，咸鸭蛋常常不是很成功。但是每一次失败的尝试，都让我们更加认真地去探究如何制作一颗完美的咸蛋。
小时候，我很喜欢吃咸蛋，尤其是在中秋节这个传统的佳节，我家总是吃的特别好。一盘红烧肉，一碗粘米饭，再加上一颗咸蛋，那简直是对我味蕾的致幻。
对于我们这些爱吃咸蛋的人来说，吃到一颗很咸的咸蛋并不是一件容易的事情。如果吃到了咸味偏重的咸蛋，还会影响我们的食欲。但是如果咸味过轻，就无法满足我们的口感要求。感觉就像找到了黄金分割点一样，十分的困难。
回到现实中，每次吃到咸蛋都让我回想起了小时候家里制作咸鸭蛋的场景。现在，我已经是一个独立的人，不再像小时候一样依靠家人的帮助来解决问题。所以，我开始尝试着自己制作咸蛋。经过不断地实验，我总算是找到了一种较为成功的方法。
首先是采购鸭蛋，为了制作出一颗好的咸蛋，我们需要保证鸭蛋的新鲜。新鲜的鸭蛋表面更加光滑，不会有明显的斑点或污渍。选择鸭蛋之后，我会对每个鸭蛋逐一进行检查。
接下来是准备腌制液。一般来说，我们可以制作自己喜欢的口味的腌制液。我的腌制液是由酱油、盐、五香粉、桂皮、八角等调制而成的。把准备好的腌制液倒入密封的醋栗罐中，待用。
然后就是腌制过程了。将检查过的鸭蛋放入腌制液中，腌制时间一般为2-4周不等。腌制时间太长，咸味过重，腌制时间太短，口感过淡。所以，腌制时间的选择是非常关键的。
最后就是制作完成之后的品尝环节了！开启一颗咸蛋，洒上一些葱花，搭配上一杯啤酒，简直太棒了！这时，我想到了我小时候家里制作咸鸭蛋的场景，也想到了那颗梦中的咸蛋。它让我明白，无论做什么事，只有坚持不懈地追求，才能够达到自己想要的效果。
生活中，你也许会遇到一些事情，让你感到很咸，但这些事物亦是我们成长中的莫大财富，其实，如果你能够从中学到一些东西，或者能够为它带来一些改变，那么，一切就值了。无论是生活还是工作，都需要持之以恒地努力，不断进步、改进，才能创造出属于自己的美好生活。
