立秋，是中国二十四节气中的第13个节气，也是秋季的开始，标志着炎热的夏天结束了，凉爽的秋天到来了。每一年的8月7日或8日，太阳经过黄经135度时就是立秋。
在中国，立秋这一天有很多与食品和习俗有关的传统，下面我们一起来了解一下。
一、立秋食俗
1.吃雪糕
有一种说法是，立秋这天气温依旧高，吃冰雪糕可以消暑降温。而且，雪糕更是各种口味的，品尝不同的雪糕也是一件很有趣的事情。
2.吃柿子
立秋这天是柿子成熟的日子，所以吃柿子也成了一种传统。有种说法是，立秋吃柿子可以清热解毒，消暑降温。但是，柿子是富含单糖，单糖本身在人体内的被吸收和利用速度非常问题，吃多了不仅容易引发体内的酸碱失衡，还会诱发不适、腹泻等症状。
3.吃糯米饭
糯米饭是立秋节日的传统食物之一，因为糯米饭具有减暑消肿的功效，而且也非常适合秋季饮食。不过，需要注意的是，不可以吃太多，不然会致肥。
二、立秋时的习俗
1.拜秋
立秋这天，还有一种拜秋的传统，习俗是祭祀秋神，感恩自然环境带来的丰收，代表着新的一季开始，为求得好的收成和丰衣足食。
2.蒜头吊在门框上
在一些地区，有的人会在门框上吊一颗蒜头，认为可以驱邪和消灾，保家平安。
3.晾秋膘
立秋开始，人们的生活也随之发生变化，天气变凉，也就意味着进入了吃肉的季节。有的地区将圆润的肥肉晾起来风干，称为“秋膘”，以备冬季寒冷时吃。传统的“秋膘”有猪肘子、五花肉、肥瘦相间的炭烤肉糜等。
立秋是一个特别的日子，传承着丰富的文化内涵，凝聚着中国人的民族精神和文化底蕴。记得在这个特别的日子，适当的品尝食物和拜祭秋神，感恩生命，保持健康。
